城市建设学院学术报告（十一）

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题  目：美国阿拉巴马大学和加拿大
                       皇家军事学院的土木工程教育
               主讲人：李文盛 副教授
                       王德玲 博  士
               时  间：2010年11月19日（周五）晚19:00
               地  点：13教D325
                              欢迎广大师生光临！
                                       
                                               城市建设学院
                                               2010年11月18日

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【红酒廊品酒天地】来源：互联网

    要想真正品尝到一杯葡萄酒的沁人心脾，酒温的控制尤为重要。因此，很多时候，我们需要对葡萄酒进行冰镇——当然，可以不厌其烦地使用冰桶，但是加拿大RAVI公司的“旋冰”葡萄酒冰酒器无疑能更优雅，其创造性地通过控制葡萄酒的流速来控制酒温，是冰一点还是暖一点，全在一指之间：
    为了衬托葡萄酒那些高贵的倩影，旋冰的制造工艺相当讲究，内部采用不锈钢材料，能保持红酒原味，不会加入其他任何杂味。使用也非常方便，只需要将之从冰箱冷冻室中取出，然后旋进酒瓶即可。借助内部巧妙设计的循环通道，旋冰冰镇葡萄酒的速度相当快，几秒钟内红酒即可冷却。同时，酒瓶的温度不会改变，方便握持。
    而旋冰最大的特点或者说优点在于，我们还可以对冰镇的程度进行控制。旋冰的末端有一个空气阀，倒酒时，用拇指堵住这个气孔，然后将酒瓶倾斜，松开拇指即可开始冰镇。于是，在用拇指堵气孔时留下缝隙，就可以减缓酒的流速，延长这些红色液体在旋冰内的时间，达到进一步降温的目的。
    方便、时尚又环保，这便是旋冰，来自加拿大魁北克省著名设计师Michel Dallaire的设计。
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