美团广州团购「黄记煌三汁焖锅」黄记煌三汁焖锅4人套餐及四季饮食常识

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享受美食带来的快乐

价值：356元

美团价：178元

免费提供餐具
锅底含10种鲜蔬；酱汁口味：麻辣汁/海鲜汁/鲜酱汁可选
购买须知
有效期：2013.9.3 至 2013.11.2不可用日期：国家法定节假日使用时间：11:00-21:00使用规则：请至少提前12小时致电商家预约每张美团券限4位成人使用，身高1.2米（不含）以上儿童计入人数套餐含0份餐巾纸，如需增加，需到店另付2元/份套餐含4份茶位，如需增加，需到店另付5元/份店内无包间仅限堂食，不提供餐前外带，餐毕未吃完可打包，需到店另付打包费1元/盒每桌可提供停车券1张（3小时）提供免费WiFi团购用户不可同时享受商家其他优惠酒水、饮料等问题，请致电商家咨询，以商家反馈为准


美味共享



全餐图





组合锅







鲜豆皮





酱汁+底料





肥牛





菌类大拼





招牌手工扯面





水饺





酸梅汁





水果沙拉



黄记煌三汁焖锅


黄记煌三汁焖锅（太阳新天地店），位于购物、餐饮、休闲一站式的跑马场太阳新天地购物广场七楼，是一家美味与养生兼具的京城风味餐馆，在全国拥有将近200家分店。黄记煌的焖锅菜选用新鲜的食材、严格的烹饪流程，加上古法传承的秘制酱汁也是关键。店内焖锅原料的选择与原料之间的搭配均经过计算，致力做到”营养均衡、鲜香绵嫩“的效果，食客在食用焖锅的同时，还可以加入特制鲜汤涮吃多种肉类及蔬菜。

黄记煌三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁鱼，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。黄杰臣后人黄振欧先生系我国著名营养学专家，与其子黄耕先生一道潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出这道以宫廷菜肴精华为基础的、适合现代人饮食特点的养生环保佳肴——三汁焖锅。（美团网摄影师：吕伟乐）






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四季饮食常识节选：
另一方面指的是从脾吸收而转送到肺的水谷精微之气。这两种气在肺部结合成人体所必需的真气，即元气。元气是人体活动的根本动力。因为生命的维持，虽然依赖于水谷精气的供养，如果没有肺来呼吸，就不可能使精气发挥维持生命的作用。因此，肺气之旺衰，关乎于寿命之长短。肺朝百脉，肺能辅助心脏，主宰人体血液循行，有治理调节作用。若肺气虚或肺宣发肃降，可导致心气虚或心血淤阻，从而影响心主血的功能，使血行不畅，出现胸闷、心悸、脉涩或结代，或唇青舌紫等症。
秋燥气清肃，性干燥，也常常使人津液减少，从而导致口干唇干、鼻干咽干、渴饮不止，干咳少痰、痰粘难咯、皮肤干燥、大便干结等症。因此，秋季饮食调养应以滋阴润燥、清润甘酸、温凉调配和清淡新鲜为主，以达到清肺、补肝、健脾之目的。
制法：1.将黄瓜洗净，切成4厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片，备用；2.将虾干用沸水浸泡，洗净，放入碗中，加水、生姜片，上笼蒸10分钟
左右；3.锅上火加入鲜汤，将虾干碗中的水沥去3/4，余下的水和虾干一起倒入汤锅内；锅内加入黄瓜片、酱油、味精、精盐、生姜汁，开锅后撇去浮沫，起锅盛入汤碗，即成。
制法：1.将牛肉切成约3厘米见方的块，马铃薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上，下色拉油烧热，放入葱、姜、牛肉块炒香，加盐；2.酱油略炒,加水（与牛肉相平），旺火烧熟，撇去浮抹，改用小火焖至快烂时，加糖、马铃薯、料酒、味精，继续焖至牛肉软烂即可。操作要领：焖烧牛肉时，水要一次加足，先旺火烧沸，再改小火烧烂。食疗功效：健脾胃、补虚弱，和胃调中。
【牛肉粳米粥】原料：鲜牛肉50克，粳米100克。调料：精盐、五香粉各适量。
维持经、胎、产、哺乳生理功能的，又是冲、任、督、带四脉，其中又以冲、
任二脉直接关系到妇女的月经、怀孕、生育等生理功能。冲任二脉又与肝、肾、脾、胃有密切关系，所以药膳疗法，就必须从调补着手。青春期女子由于丘脑下部和垂体的调节功能尚未完全成熟，在秋季若不注意食疗保健，容易引起功能失调性月经紊乱。临床上主要表现为月经周期或经期长短不一，流血量异常。此期的饮食原则为：饮食起居要有规律，避免延误用餐或饥饱不均；保持充足的营养，尤其是蛋白质的摄入；多食富含铁质和维生素的食物。
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